Tendres Gourmandises

Petit moment de gourmandise venez par ici...

08 novembre 2009

Gaufres

   

   Pour mon anniversaire, au boulot, j'avais apporté ces gaufres... Ce que j'aime dans celle ci, c'est qu'après la cuisson, elles ne durcissent pas et en plus, elles sont allégées en matière grasse. Super!

                               IMG_0104

  Ingrédients: +ou- 15 gaufres: 250gr farine- 4 oeufs- 100gr sucre (on peut en mettre un peu +)- 100gr beurre- 150ml lait- 1 sachet de sucre vanillé- 2 cc levure chimique

* Battre les oeufs et le sucre. Ajouter la farine et la levure. Ajouter le beurre mou et le lait.

* Verser dans votre gaufrier, faire cuire et retirer les. C'est prêt!!

Posté par saritaines à 16:52 - Friandises - Commentaires [0] - Permalien [#]

02 novembre 2009

Financiers au chocolat

   

            J'aime beaucoup cette gourmandise et au chocolat encore plus...

  Etant invitée à un goûter hier a.m, je ne pouvais pas arriver les mains vides... Me voilà donc arrivée avec cette douceur...

                                        IMG_0490

Ingrédients: 40 g farine- 60 g sucre glace- 40g poudre d'amandes- 150 ml crème liquide- 150g chocolat noir- 60g beurre- 3 blancs d'oeufs

* Préchauffer le four à 180°.

* Faire chauffer la crème, quand celle ci est chaude verser-la sur le chocolat. Mélanger. Faire fondre le beurre.

* Mélanger tous les ingrédients secs ensemble. Ajouter à ce mélange, les blancs d'oeufs, le chocolat et le beurre.

* Verser la pâte dans les moules à financiers (silicone pour moi), enfourner pour une vingtaine de minutes.

                  Bon app!!!!!

Posté par saritaines à 10:52 - Minis gâteaux - Commentaires [3] - Permalien [#]

04 octobre 2009

Coco

    

    Lors d'un goûter en famille, j'ai été tentée de faire ce gâteau. J'ai trouvé la recette dans un livre d' Amuses bouches.

              Il est beau et il est très bon!! Et surtout, très facile à réaliser...

                                          IMG_0744

      Ingrédients:

    => Crème chantilly: 200ml de crème liquide entière- 2 sachets de sucre vanillé- 30g de noix de coco râpée.

  *Préparez la crème chantilly la veille (je ne l'ai pas fait): portez à ébullition la crème liquide, le sucre vanillé et la noix de coco. Laisser refroidir et conserver au frais.

    => Le gâteau: 200g de noix de coco râpée- 150 g de sucre fin- 6 oeufs- 250ml de crème fraîche épaisse (j'ai utilisé de la liquide)- 100g de chocolat noir- 30g de farine- 1 paquet de biscuits Biarritz (Delacre)

    *Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, pour qu'ils doublent de volume. Ajoutez le chocolat fondu. Mélangez la noix de coco, la farine et la crème. Ajoutez ce mélange aux jaunes d'oeufs-chocolat.

    * Battre les blancs en neige, incorporez-les délicatement au mélange précédent.

    * Versez dans un moule et enfournez à 180° (th.6) pendant 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

    * Fouettez la crème liquide à la noix de coco en chantilly. Couvrez le gâteau de cette crème et décorez le tour de biscuits. Réservez au frais. Bon app!!

Posté par saritaines à 21:29 - Gâteaux - Commentaires [8] - Permalien [#]

22 juillet 2009

Confiture de fraise

    

    Qui dit le début de l'été, dit le début de plusieurs confitures, dont celle ci... Rien de tel, qu'une bonne confiture "maison"!

  D'ailleurs, j'aime la déguster sur du bon pain frais, mais j'aime aussi en offrir...

                                confiture

Ingrédients: 1 kilo de fraises et 500g de sucre (spécial confiture=> déjà avec de la pectine)

* Laver- équeuter les fraises. Mettre les fraises sans un récipient et verser le sucre.

* Je fais ça le matin et fin de journée, je cuits les fraises. Quand la confiture est cuite, mixer légèrement.

* Verser dans les pots. Les retourner 5 minutes.

                                 

Posté par saritaines à 21:37 - Fruits - Commentaires [2] - Permalien [#]

19 juillet 2009

Flan parisien

      

   Après un bon repas, pourquoi ne pas finir par un bon dessert...lol! Donc, ce fut, ce dessert choisi dans un livre de Sylvie.

   Un livre à conseiller, d'ailleurs; "les desserts de mamie".

    J'y ai juste mis ma touche personnel, je l'ai proposé avec des framboises. Cette alliance se marie très bien! A goûter!

                                                  IMG_9892

Ingrédients: 1 pâte brisée (ou feuilletée)- 3 oeufs- 150g de sucre- 70g maïzena- 150ml de crème- 600 ml de lait- quelques framboises

* Fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter la maïzena et la crème.

* Faire bouillir le lait. Verser-le sur le mélange précédent, hors du feu. Remettre sur feu doux et mélanger en continu.

* Dès que la crème épaissit, retirer-la du feu, verser-la dans un saladier. Couvrir de film plastique et laisser refroidir.

* Pendant ce temps, étaler la pâte dans votre moule à tarte, piquer le fond et placer au frais.

* Verser la crème refroidie sur la pâte, lisser et placer au four 30 min (jusque quand le flan a une bonne couleur)

* Laisser refroidir avant de déguster.

    

Posté par saritaines à 19:26 - Commentaires [4] - Permalien [#]

03 juillet 2009

Gâteau au chocolat-spéculoos-noix (sans cuisson)

     Etant invitée, hier a.m, avec au programme smoothie à gogo... Je me suis dit pq pas faire une petite sucrerie maison... et quelque chose qui pouvait supporter un long voyage...

    Cette petite recette, trouvée vite fait, dans un livre reçu il y a peu. Un délice!! Même fondu... n'est-ce pas Gwen? Lol!!

                               IMG_0270

   Ingrédients: 250g beurre- 250g chocolat noir- 3 c à s café noir- 50g cassonade- quelques gouttes d'extrait de vanille- 250g biscuits secs (j'ai choisi les spéculoos)- 1 grosse poignée de noix (j'ai mis un mélange de différentes noix)

*Dans une casserole, faites fondre, le beurre, le chocolat, le café, le sucre et l'extrait de vanille.

*Retirer du feu et ajouter les biscuits émiettés et les différentes noix. Mélanger.

*Verser ce mélange dans un moule rectangulaire (avec papier sulfurisé).

*Laisser le prendre au frigo, minimum 2 heures. => Je l'ai fait la veille. Et pour qu'il n'arrive pas fondu, je l'ai mis un peu au congélateur.

                                               Bon app!!!!!!!!

Posté par saritaines à 09:20 - Gâteaux - Commentaires [5] - Permalien [#]

18 juin 2009

Pannacotta pesto à l'italienne et Parme

    Recette que j'avais trouvé ici... Blog que je consulte le plus souvent et qui me donne toujours de bonnes idées quand je reçois... Merci...

                             IMG_9416

      Pour la recette regardé ici... j'ai juste changé le jambon, j'ai mis du Parme!

Posté par saritaines à 13:49 - Légumes - Commentaires [5] - Permalien [#]

18 mai 2009

Sablés aux noisette et nutella

  Quand nous sommes invités, ce n'est pas souvent avec des fleurs ou du vin que j'arrive... mais avec un petit sachet contenant des petites douceurs faites "maison". J'avais vu la recette ici. J'ai juste changé le chocolat gianduja en nutella!

                      Ces biscuits accompagnent parfaitement un bon café!

                               IMG_8219

     Ingrédients: 170g beurre (un peu bcp)- 120g sucre glace- 2 jaunes d'oeufs- 220g farine- 50g poudre de noisettes

*Faire fondre le beurre. Laisser-le refroidir.

*Dans un plat, mélanger les ingrédients dans l'ordre, puis le beurre.

*Former une boule, laisser-la reposer au frigo pendant minimum 1 heure dans un film alimentaire.

*Façonner de petites boules de 2-3 cm de diamètre et aplatissez-les. A l'aide de votre pouce former une cavité au centre de chaque boule de pâte.

*Déposer une feuille de cuisson sur votre plaque du four. Enfourner pour 10 à 15 minutes à 180°C.

*Quand les biscuits ont refroidi, ajouter une cuillère à café de nutella dans chaque biscuit.

                                      Un délice!!

                                 

Posté par saritaines à 13:09 - Commentaires [7] - Permalien [#]

25 avril 2009

Pour ma fille... cupcakes de princesse!

                                  

                          Ce 15 avril ma grande puce a eu 8ans... et c'est avec un peu de retard que je vous montre ce que j'ai préparé pour fêter ça l'école..........

    J'avais décorré en rose pour les filles et au nutella, si les garçons ne voulaient pas... Lol!

                                 

                                  IMG_7154

  La recette des cupcakes c'est la base d'un 4/4... et vous mettez ce que vous voulez comme décoration...

                                    

Posté par saritaines à 16:48 - Petits gâteaux - Commentaires [8] - Permalien [#]

23 mars 2009

Focaccia olives vertes et tomates séchées

   J'avais goûté chez une cousine cette focaccia qui était excellente... du coup, j'ai voulu essayer... et bien, elle était bonne, mais pas pareil que la sienne...:(... je trouve que ma pâte n'a pas assez monté.

                                 IMG_5906

    Ingrédients: pâte pour focaccia- huile d'olive- olives vertes- tomates séchées- gros sel- romarin

*Etaler la pâte, en la laissant sur la feuille de papier, laisser reposer 10 minutes.

*Faire des trous à l'aide d'une fourchette, verser l'huile d'olive. Couper les olives en 2 et enfoncer les dans la pâte et puis faire pareil avec les tomates séchées. Ajouter le gros et sel et le romarin.

                               IMG_5904

*Enfourner pour 10 à 15 minutes. C'est prêt!!

======> vous pouvez mettre les ingrédients au choix: oignons, poivrons, jambon, olives noires, etc...

                            IMG_5907

                           

Posté par saritaines à 13:43 - Pain - Commentaires [8] - Permalien [#]
Page suivante »