Entre plage/mer/resto notre séjour en Sicile s'est aussi résumé à participer à la confection de purée de tomate-cerises (comme les bouteilles de tomates pelées du magasin). Une idée de mon beau-père...

 

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On lave les tomates!

 

 

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 Pour enlever la peau, on met les tomates quelques minutes dans l'eau bouillante.

 

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 Les tomates sont prêtes!

 

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La machine qui sépare la peau de la pulpe de la tomate.

 

 

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Pour ne rien perdre comme jus, on passe 2 fois la peau de la tomate.

 

 

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 Quand les tomates sont passées, on verse le jus dans les bouteilles (propres!!).

 

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Quand les bouteilles sont remplies, on les "capsule"... on trouve des capsules neuves!

 

 

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 Quand les bouteilles sont remplies, capsulées... on stérilise les bouteilles.

 

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Un cajot prêt! On en a d'ailleurs rapporté un entier!!

 

 

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