Flan parisien

   Après un bon repas, pourquoi ne pas finir par un bon dessert...lol! Donc, ce fut, ce dessert choisi dans un livre de Sylvie.

   Un livre à conseiller, d'ailleurs; "les desserts de mamie".

    J'y ai juste mis ma touche personnel, je l'ai proposé avec des framboises. Cette alliance se marie très bien! A goûter!

                                                 

Ingrédients: 1 pâte brisée (ou feuilletée)- 3 oeufs- 150g de sucre- 70g maïzena- 150ml de crème- 600 ml de lait- quelques framboises

* Fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter la maïzena et la crème.

* Faire bouillir le lait. Verser-le sur le mélange précédent, hors du feu. Remettre sur feu doux et mélanger en continu.

* Dès que la crème épaissit, retirer-la du feu, verser-la dans un saladier. Couvrir de film plastique et laisser refroidir.

* Pendant ce temps, étaler la pâte dans votre moule à tarte, piquer le fond et placer au frais.

* Verser la crème refroidie sur la pâte, lisser et placer au four 30 min (jusque quand le flan a une bonne couleur)

* Laisser refroidir avant de déguster.

Comments

[helene06]

bravo il a l'air très bon!

[sab]

ah le flan..je ne m'en lasse pas

[chocolatatout]

les framboises dovent bien parfumer ce bon dessert

[laetitialily]

il donne bien envie.