30 décembre 2007

Bûche pralinée-crème à la confiture de lait

Je mets cette recette avant que ce ne soit plus la saison ;)! Cette année, je n'ai pas fait de dessert à Noël, pas la forme... mais depuis quelques jours, j'ai réintégré ma minuscule cuisine... Et, j'ai donc fait ce roulé (qui s'est transformé en bûche) pour apporter à l'anniversaire de ma filleule. En la déposant sur la table, la première chose qu'elle m'a dit en la voyant;" c'est comme une vraie, il y a les lignes ;))!!" "Et en plus, j'ai même un gâteau avec mon prénom!!"... Très simple mais très bon! Bûche... [Lire la suite]
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13 décembre 2007

Roulé pistache-spéculoos

Voilà un des nombreux roulés que j'ai fait samedi. Par contre, ça faisait la deuxième fois que je le faisais et j'ai fait la même faute qu'à la première fois! J'ai bien été eu, hum! Il faut attendre absolument que la pâte soit complètement refroidie, parce que ça ne fait pas bon ménage avec la crème au beurre ;(! J'ai du appeler mon petit mari pour qu'il vienne m'aider... Alors, imaginez, un homme qui doit d'abord venir vite (mdr), puis faire à la lettre ce que sa femme lui demande........ Vous voyez un peu le tableau! Mdr! Mais... [Lire la suite]
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09 décembre 2007

Roulé matcha-citron vert

Oulalaaaaaaaaaa... ça fait longtemps que je ne suis plus venue poster... Mais pour l'instant, je ne fais pas grand chose et quand je fais, j'oublie mon appareil. Mais aussi pour l'instant, la lumière n'est vraiment pas terrible et du coup, pas facile de rendre une belle photo. Enfin, depuis hier, je me suis rattrapée, j'ai fait le dessert (enfin les;)) pour 60 personnes! "Ben oui, ça se fête les 50 ans de sa chère et tendre petite maman!". Donc, j'ai fait 5 roulés, 2 cakes et un fondant chocolat... Oui,oui, tout ça! Ca m'a... [Lire la suite]
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19 juin 2007

Roulé mascarpone-framboises

Ben, il y a des jours où les recettes salées sont moins regardées que les sucrées... Et encore, si les sucrées sont d'une couleur qui nous rappelle un bon fruit rouge, ça nous attire toute suite plus... (en tout cas pour moi). Et, après mes verrines, mes tartelettes, j'avais encore envie de mettre une douceur de cette couleur là... Depuis mon roulé aux raisins, j'ai envie d'en refaire un... Et, au moment de mettre la pâte au four, je me suis dit:"zuuuuuuut, j'ai oublié quelque chose!!", je voulais mettre du thé matcha dans... [Lire la suite]
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16 juin 2007

Roulé noix,raisins secs-ricotta-cannelle

Et bien après mes deux verrines, je vous donne la dernière douceur qui avait sur mon assiette gourmande. Après avoir fait plusieurs roulés de ce livre, j'ai testé celle ci, qui a été fort appréciée aussi... J'ai légèrement changé la recette de base ;). Roulé noix,raisins secs-ricotta-cannelle: Ingrédients: La génoise: 4 oeufs- 120g sucre- 120g farine- 50g noix *Hacher les noix grossièrement. *Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre, ajouter progressivement la farine et les noix. *Monter... [Lire la suite]
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26 février 2007

Noir et blanc

Comme vous avez pu déjà voir, je suis assez fan des roulés ;) Ce roulé ci, je l'ai apporté comme dessert cet été...quoi de meilleur que cette petite gourmandise après un lourd repas, hum...("un barbecue Sarita!"). Pour celles qui sont adeptes du comptage de points ce n'est pas içi le bon rendez-vous ;) Roulé noir/blanc: Ingrédients: 5 oeufs 120g sucre 120g farine Une pincée de sel 3 c.à s. cacao en poudre non sucré (Van Houten) *Pour la préparation de la génoise et du démoulage, aller voir... [Lire la suite]
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17 février 2007

Damnation marron

Après un chouette moment passé avec Mitsu, Viktoria, Nawal, Rosine, Aude, Laurent, Micheline, Sophie, Claire, Flo, Laudy, Audrey ...sorry, je ne me souviens plus des filles qui étaient là et qui n'avaient pas de blog. Je me lance un peu plus tôt que prévu dans la création de mon blog. Merciiiiiii Mitsu de ton aide. Donc, au fil du temps, vous pourrez voir que je préfère le sucré au salé...;)                               ... [Lire la suite]
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