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Roulé noix,raisins secs-ricotta-cannelle

Et bien après mes deux verrines, je vous donne la dernière douceur qui avait sur mon assiette gourmande. Après avoir fait plusieurs roulés de ce livre, j'ai testé celle ci, qui a été fort appréciée aussi... J'ai légèrement changé la recette de base ;)....

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29 janvier 2012

Arancini

Ce sont des boules de riz avec au centre une sauce tomate/haché, qui peuvent se manger chaudes ou froides. C'est un en cas qu'on trouve facilement en Sicile et qui peut se décliner sous plusieurs recettes, ragout, fromage, sauce tomate/petits pois......

Posté par saritaines à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mars 2013

Mini cannelés compté/chorizo

Je vous présente un incontournable qui passe tout aussi bien en salé et sucré... que j'aime faire et manger en apéro...:-)!! Ingrédients: 100g chorizo-130g comté- 500ml lait- 90g farine- 60g beurre- 1 oeuf- 1 jaune * Râper le comté. Couper le chorizo...

Posté par saritaines à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mars 2013

Mini pizza de polenta

Pour continuer dans mes apéros... Recette très simple et qui peut se faire avec tout ce qu'on a sous la main! Ingrédients: 150g de polenta- 500 ml eau- 1 càs d'huile- tomate frapiche ou tomate liquide- mozzarella- anchois... * Porter à ébullition 500ml...

Posté par saritaines à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mars 2013

Choux foie gras/fromage frais-saumon

Je vous mets quelques recettes que j'ai préparé pour un apéro dînatoire la semaine passé et qui a eu beaucoup de succès. Cette recette est facile à réaliser pour peu qu'on maîtrise bien la pâte à choux. Ingrédients: pour 700g de pâte: 125ml eau- 125ml...

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23 février 2013

Crème renversée

Envie de faire un petit dessert avec ma miss... me voilà partie dans une recette, très classique... que je réalisais avec ma grand-mère étant gamine!! Ingrédients: 600ml lait- 4 oeufs- 80g sucre- 2 sachets de sucre vanillé. Pour le caramel: 100g sucre-...

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17 février 2013

Craquelin (meilleure recette)

Pour me rappeler que mon blog a 6 ans ce jour (oup's déjà!!!)... J'ai confectionné ce pain sucré avec ma grande miss... C'est en voyant une recette de cramique chez ma cousine que j'ai eu envie de réaliser un craquelin et avec ses conseils, j'ai fait...

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8 février 2012

Financiers aux framboises

Une envie de cuisiner avec ma grande... l'heure du goûter arrivant... nous voilà parties dans la confection de ces petites merveilles... A essayer, super facile! Ingrédients: 2 blancs d'oeufs- 60g de sucre glace- 80g de poudre d'amandes- 20g de farine-...

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9 décembre 2010

Croissants aux amandes!!

Après avoir acheté la plaque de chez Tupp*, il fallait essayé des croissants sucrés, après les minis salés très réussis... c'est donc, chose faite le jour de St Nicolas... TRES simple à faire! Ingrédients: pâte feuilletée- pâte d'amandes: 75g sucre- 75g...

Posté par saritaines à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 juin 2011

Craquelin (pain sucré)

Quand une envie soudaine arrive si vite.................... voilà ce que c'est d'en parler, bêtement, la veille n'est-ce pas sophie;)! J'avais tout ce qu'il faut pour le réaliser et ma map était prête!! Ingrédients: 500gr farine- 50 gr sucre- 1 sachet...

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26 mai 2011

Verrines crémeuses au pesto de radis

En goûtant ces verrines, chez des amis, j'ai voulu les refaire pour mes invités... Avec la touche de fromage frais ces verrines sont plus onctueuses! * Mixer les fânes de 2 bottes de radis avec une gousse d'ail et 1/2 cc de fleur de sel. * Ajouter 2 càs...

Posté par saritaines à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 avril 2011

Verrine citronnée

Un fond de mascarpone dans le frigo, des nouveaux citrons et besoin d'un dessert...me voili lancé dans cette verrine rafraîchissante! Pas mal si on aime le citron ;))) Ingrédients: crème de citron: 75g beurre- 80 ml jus de citron- 120g sucre- 3 oeufs-...

Posté par saritaines à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 avril 2011

Tarte aubergines/compté/mozza

J'aime beaucoup les tartes salées, mais je suis la seule à la maison... Par contre, quand j'ai fait celle ci, l'homme l'a bien apprécié!! A quand il y a des aubergines, tout passe........;) Ingrédients: 1 pâte feuilletée ou brisée- 2 aubergines- 1 boule...

Posté par saritaines à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mars 2011

Tarte au suc'

Envie de faire un ch'tit goûter... Je vais donc regarder dans mon bouquin de recettes ch'tits de Sylvie et me voici partie dans la confection de cette très bonne tarte au suc'... qui en soit a les mêmes ingrédients que la classique mais qui est bien différente!...

Posté par saritaines à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mars 2011

Cupcakes coco

Quand l'envie me vient de faire de petites choses pour l'homme, je pense souvent à la noix de coco... Ingrédients: 130g beurre mou- 200gr sucre- 2 oeufs+ 2 blancs- 130gr farine- 1 càc levure- 2 càs lait- 80gr noix de coco * Préchauffer le four à 180°...

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28 février 2011

Pecan pie

Quand on y goûte, on devient complètement accro à cette merveilleuse gourmandise... Je l'ai goûté samedi et je l'ai faite dimanche! Ca tombait bien, je devais apporter un dessert pour un souper chez des amis ;)). Merci cousine!! Ingrédients: une pâte...

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24 avril 2012

Cupcakes façon tiramisu

Quand un pot de mascarpone crie presque famine... me voilà à la recherche d'une recette... Je n'ai pas du aller loin, elle attendait sagement que je la fasse, elle était déjà dans mon cahier de recettes depuis longtps! A faire, c'est une simple recette!!...

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19 février 2011

Beignets aux pommes

Quand l'hiver est bien là, qu'il fait gris, qu'il fait froid... j'aime bien rester dans ma cuisine et faire des pâtisseries correspondant au tps... Donc, j'ai opté pour une recette trouvé par ici! Ingrédients: 125g farine- 1 oeuf- 1/2 sachet de levure-...

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14 janvier 2011

Mini-muffins amandes/pistaches

En trouvant cette recette, je me suis dit que ça allait plaire à monsieur ;))))... Gourmandise concluante! Ingrédients: 100g sucre (50g sucre+ 50g cassonade)- 100g amandes en poudre- 1 oeuf- 30g fromage blanc- 2 càs maïzena- 2 grosses càs pâte de pistache...

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21 septembre 2011

Sauce tomate-cerise maison

Entre plage/mer/resto notre séjour en Sicile s'est aussi résumé à participer à la confection de purée de tomate-cerises (comme les bouteilles de tomates pelées du magasin). Une idée de mon beau-père... On lave les tomates! Pour enlever la peau, on met...

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3 mars 2007

Tortilla

"Tiens, au fait, Sarita, il faudrait que tu me donnes la recette d'une tortilla ". C'est vrai qu'avec un papa espagnol, je ne peux que transmettre la recette d'une bonne tortilla ;) ! Lol! Bon, ce matin, à défaut d'un beau rayon de soleil dehors, je pense...

Posté par saritaines à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 novembre 2010

Mousse au chocolat de Pierre Hermé

Quand on me demande;" tu fais un dessert au chocolat" et qu'il y a déjà mon cake aux spéculoos au menu... Je me décide de faire des verrines chocolatées... un délice!!! Ingrédients: 170g chocolat noir- 40g lait- 40g crème- 1 jaune d'oeuf- 4 blancs d'oeufs-...

Posté par saritaines à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 avril 2011

Tarte mascarpone/framboises

J'ai fait cette tarte pour un dessert... Elle est délicieuse!! Ingrédients: 1 pâte brisée- 250g mascarpone- 100g sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 oeuf- 250g framboises * Préchauffer le four à 180°. Etaler la pâte dans votre moule. Piquer la à l'aide...

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13 avril 2007

Gaufres à la vanille

Comme prévu, je vous glisse ce matin, la recette dont je vous parlais hier... Faites mardi avec ma fille. Qui d'ailleurs, s'est pris un plaisir de lécher le plat de pâte quand c'était fini ;). Et en les faisant, elle en mangeait au fur et à mesure......

Posté par saritaines à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 novembre 2010

Donuts

Qui dit pluie, qui dit goûter pour enfants, qui dit envie de faire quelque chose, qui dit visite sur un blog que je ne connaissais pas... Ca fait un très bon goûter pour les enfants, un très bon petit déj pour l'homme! Tout le monde est ravi! Ingrédients:...

Posté par saritaines à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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