Tendres Gourmandises

Gaufres

saritaines — Sun, 08 Nov 2009 15:52:00 GMT

Pour mon anniversaire, au boulot, j'avais apporté ces gaufres... Ce que j'aime dans celle ci, c'est qu'après la cuisson, elles ne durcissent pas et en plus, elles sont allégées en matière grasse. Super!

Ingrédients: +ou- 15 gaufres: 250gr farine- 4 oeufs- 100gr sucre (on peut en mettre un peu +)- 100gr beurre- 150ml lait- 1 sachet de sucre vanillé- 2 cc levure chimique

* Battre les oeufs et le sucre. Ajouter la farine et la levure. Ajouter le beurre mou et le lait.

* Verser dans votre gaufrier, faire cuire et retirer les. C'est prêt!!

Financiers au chocolat

saritaines — Mon, 02 Nov 2009 09:52:00 GMT

J'aime beaucoup cette gourmandise et au chocolat encore plus...

Etant invitée à un goûter hier a.m, je ne pouvais pas arriver les mains vides... Me voilà donc arrivée avec cette douceur...

Ingrédients: 40 g farine- 60 g sucre glace- 40g poudre d'amandes- 150 ml crème liquide- 150g chocolat noir- 60g beurre- 3 blancs d'oeufs

* Préchauffer le four à 180°.

* Faire chauffer la crème, quand celle ci est chaude verser-la sur le chocolat. Mélanger. Faire fondre le beurre.

* Mélanger tous les ingrédients secs ensemble. Ajouter à ce mélange, les blancs d'oeufs, le chocolat et le beurre.

* Verser la pâte dans les moules à financiers (silicone pour moi), enfourner pour une vingtaine de minutes.

Bon app!!!!!

Coco

saritaines — Sun, 04 Oct 2009 19:29:00 GMT

Lors d'un goûter en famille, j'ai été tentée de faire ce gâteau. J'ai trouvé la recette dans un livre d' Amuses bouches.

Il est beau et il est très bon!! Et surtout, très facile à réaliser...

Ingrédients:

=> Crème chantilly: 200ml de crème liquide entière- 2 sachets de sucre vanillé- 30g de noix de coco râpée.

*Préparez la crème chantilly la veille (je ne l'ai pas fait): portez à ébullition la crème liquide, le sucre vanillé et la noix de coco. Laisser refroidir et conserver au frais.

=> Le gâteau: 200g de noix de coco râpée- 150 g de sucre fin- 6 oeufs- 250ml de crème fraîche épaisse (j'ai utilisé de la liquide)- 100g de chocolat noir- 30g de farine- 1 paquet de biscuits Biarritz (Delacre)

*Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, pour qu'ils doublent de volume. Ajoutez le chocolat fondu. Mélangez la noix de coco, la farine et la crème. Ajoutez ce mélange aux jaunes d'oeufs-chocolat.

* Battre les blancs en neige, incorporez-les délicatement au mélange précédent.

* Versez dans un moule et enfournez à 180° (th.6) pendant 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

* Fouettez la crème liquide à la noix de coco en chantilly. Couvrez le gâteau de cette crème et décorez le tour de biscuits. Réservez au frais. Bon app!!

Confiture de fraise

saritaines — Wed, 22 Jul 2009 19:37:00 GMT

Qui dit le début de l'été, dit le début de plusieurs confitures, dont celle ci... Rien de tel, qu'une bonne confiture "maison"!

D'ailleurs, j'aime la déguster sur du bon pain frais, mais j'aime aussi en offrir...

Ingrédients: 1 kilo de fraises et 500g de sucre (spécial confiture=> déjà avec de la pectine)

* Laver- équeuter les fraises. Mettre les fraises sans un récipient et verser le sucre.

* Je fais ça le matin et fin de journée, je cuits les fraises. Quand la confiture est cuite, mixer légèrement.

* Verser dans les pots. Les retourner 5 minutes.

Flan parisien

saritaines — Sun, 19 Jul 2009 17:26:00 GMT

Après un bon repas, pourquoi ne pas finir par un bon dessert...lol! Donc, ce fut, ce dessert choisi dans un livre de Sylvie.

Un livre à conseiller, d'ailleurs; "les desserts de mamie".

J'y ai juste mis ma touche personnel, je l'ai proposé avec des framboises. Cette alliance se marie très bien! A goûter!

Ingrédients: 1 pâte brisée (ou feuilletée)- 3 oeufs- 150g de sucre- 70g maïzena- 150ml de crème- 600 ml de lait- quelques framboises

* Fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter la maïzena et la crème.

* Faire bouillir le lait. Verser-le sur le mélange précédent, hors du feu. Remettre sur feu doux et mélanger en continu.

* Dès que la crème épaissit, retirer-la du feu, verser-la dans un saladier. Couvrir de film plastique et laisser refroidir.

* Pendant ce temps, étaler la pâte dans votre moule à tarte, piquer le fond et placer au frais.

* Verser la crème refroidie sur la pâte, lisser et placer au four 30 min (jusque quand le flan a une bonne couleur)

* Laisser refroidir avant de déguster.

Gâteau au chocolat-spéculoos-noix (sans cuisson)

saritaines — Fri, 03 Jul 2009 07:20:00 GMT

Etant invitée, hier a.m, avec au programme smoothie à gogo... Je me suis dit pq pas faire une petite sucrerie maison... et quelque chose qui pouvait supporter un long voyage...

Cette petite recette, trouvée vite fait, dans un livre reçu il y a peu. Un délice!! Même fondu... n'est-ce pas Gwen? Lol!!

Ingrédients: 250g beurre- 250g chocolat noir- 3 c à s café noir- 50g cassonade- quelques gouttes d'extrait de vanille- 250g biscuits secs (j'ai choisi les spéculoos)- 1 grosse poignée de noix (j'ai mis un mélange de différentes noix)

*Dans une casserole, faites fondre, le beurre, le chocolat, le café, le sucre et l'extrait de vanille.

*Retirer du feu et ajouter les biscuits émiettés et les différentes noix. Mélanger.

*Verser ce mélange dans un moule rectangulaire (avec papier sulfurisé).

*Laisser le prendre au frigo, minimum 2 heures. => Je l'ai fait la veille. Et pour qu'il n'arrive pas fondu, je l'ai mis un peu au congélateur.

Bon app!!!!!!!!

Pannacotta pesto à l'italienne et Parme

saritaines — Thu, 18 Jun 2009 11:49:00 GMT

Recette que j'avais trouvé ici... Blog que je consulte le plus souvent et qui me donne toujours de bonnes idées quand je reçois... Merci...

Pour la recette regardé ici... j'ai juste changé le jambon, j'ai mis du Parme!

Sablés aux noisette et nutella

saritaines — Mon, 18 May 2009 11:09:00 GMT

Quand nous sommes invités, ce n'est pas souvent avec des fleurs ou du vin que j'arrive... mais avec un petit sachet contenant des petites douceurs faites "maison". J'avais vu la recette ici. J'ai juste changé le chocolat gianduja en nutella!

Ces biscuits accompagnent parfaitement un bon café!

Ingrédients: 170g beurre (un peu bcp)- 120g sucre glace- 2 jaunes d'oeufs- 220g farine- 50g poudre de noisettes

*Faire fondre le beurre. Laisser-le refroidir.

*Dans un plat, mélanger les ingrédients dans l'ordre, puis le beurre.

*Former une boule, laisser-la reposer au frigo pendant minimum 1 heure dans un film alimentaire.

*Façonner de petites boules de 2-3 cm de diamètre et aplatissez-les. A l'aide de votre pouce former une cavité au centre de chaque boule de pâte.

*Déposer une feuille de cuisson sur votre plaque du four. Enfourner pour 10 à 15 minutes à 180°C.

*Quand les biscuits ont refroidi, ajouter une cuillère à café de nutella dans chaque biscuit.

Un délice!!

Pour ma fille... cupcakes de princesse!

saritaines — Sat, 25 Apr 2009 14:48:00 GMT

Ce 15 avril ma grande puce a eu 8ans... et c'est avec un peu de retard que je vous montre ce que j'ai préparé pour fêter ça l'école..........

J'avais décorré en rose pour les filles et au nutella, si les garçons ne voulaient pas... Lol!

La recette des cupcakes c'est la base d'un 4/4... et vous mettez ce que vous voulez comme décoration...

Focaccia olives vertes et tomates séchées

saritaines — Mon, 23 Mar 2009 12:43:35 GMT

J'avais goûté chez une cousine cette focaccia qui était excellente... du coup, j'ai voulu essayer... et bien, elle était bonne, mais pas pareil que la sienne...:(... je trouve que ma pâte n'a pas assez monté.

Ingrédients: pâte pour focaccia- huile d'olive- olives vertes- tomates séchées- gros sel- romarin

*Etaler la pâte, en la laissant sur la feuille de papier, laisser reposer 10 minutes.

*Faire des trous à l'aide d'une fourchette, verser l'huile d'olive. Couper les olives en 2 et enfoncer les dans la pâte et puis faire pareil avec les tomates séchées. Ajouter le gros et sel et le romarin.

*Enfourner pour 10 à 15 minutes. C'est prêt!!

======> vous pouvez mettre les ingrédients au choix: oignons, poivrons, jambon, olives noires, etc...