Tendres Gourmandises

Gâteau au chocolat-spéculoos-noix (sans cuisson)

saritaines — Fri, 03 Jul 2009 07:20:00 GMT

Etant invitée, hier a.m, avec au programme smoothie à gogo... Je me suis dit pq pas faire une petite sucrerie maison... et

quelque chose qui pouvait supporter un long voyage...

Cette petite recette, trouvée vite fait, dans un livre reçu il y a peu. Un délice!! Même fondu... n'est-ce pas Gwen? Lol!!

Ingrédients: 250g beurre- 250g chocolat noir- 3 c à s café noir- 50g cassonade- quelques gouttes d'extrait de vanille- 250g biscuits secs (j'ai choisi les spéculoos)- 1 grosse poignée de noix (j'ai mis un mélange de différentes noix)

*Dans une casserole, faites fondre, le beurre, le chocolat, le café, le sucre et l'extrait de vanille.

*Retirer du feu et ajouter les biscuits émiettés et les différentes noix. Mélanger.

*Verser ce mélange dans un moule rectangulaire (avec papier sulfurisé).

*Laisser le prendre au frigo, minimum 2 heures. => Je l'ai fait la veille. Et pour qu'il n'arrive pas fondu, je l'ai mis un peu au congélateur.

Bon app!!!!!!!!

Pannacotta pesto à l'italienne et Parme

saritaines — Thu, 18 Jun 2009 11:49:00 GMT

Recette que j'avais trouvé ici... Blog que je consulte le plus souvent et qui me donne toujours de bonnes idées quand je reçois... Merci...

Pour la recette regardé ici... j'ai juste changé le jambon, j'ai mis du Parme!

Sablés aux noisette et nutella

saritaines — Mon, 18 May 2009 11:09:00 GMT

Quand nous sommes invités, ce n'est pas souvent avec des fleurs ou du vin que j'arrive... mais avec un petit sachet contenant des petites douceurs faites "maison". J'avais vu la recette ici. J'ai juste changé le chocolat gianduja en nutella!

Ces biscuits accompagnent parfaitement un bon café!

Ingrédients: 170g beurre (un peu bcp)- 120g sucre glace- 2 jaunes d'oeufs- 220g farine- 50g poudre de noisettes

*Faire fondre le beurre. Laisser-le refroidir.

*Dans un plat, mélanger les ingrédients dans l'ordre, puis le beurre.

*Former une boule, laisser-la reposer au frigo pendant minimum 1 heure dans un film alimentaire.

*Façonner de petites boules de 2-3 cm de diamètre et aplatissez-les. A l'aide de votre pouce former une cavité au centre de chaque boule de pâte.

*Déposer une feuille de cuisson sur votre plaque du four. Enfourner pour 10 à 15 minutes à 180°C.

*Quand les biscuits ont refroidi, ajouter une cuillère à café de nutella dans chaque biscuit.

Un délice!!

Pour ma fille... cupcakes de princesse!

saritaines — Sat, 25 Apr 2009 14:48:00 GMT

Ce 15 avril ma grande puce a eu 8ans... et c'est avec un peu de retard que je vous montre ce que j'ai préparé pour fêter ça l'école..........

J'avais décorré en rose pour les filles et au nutella, si les garçons ne voulaient pas... Lol!

La recette des cupcakes c'est la base d'un 4/4... et vous mettez ce que vous voulez comme décoration...

Focaccia olives vertes et tomates séchées

saritaines — Mon, 23 Mar 2009 12:43:35 GMT

J'avais goûté chez une cousine cette focaccia qui était excellente... du coup, j'ai voulu essayer... et bien, elle était bonne, mais pas pareil que la sienne...:(... je trouve que ma pâte n'a pas assez monté.

Ingrédients: pâte pour focaccia- huile d'olive- olives vertes- tomates séchées- gros sel- romarin

*Etaler la pâte, en la laissant sur la feuille de papier, laisser reposer 10 minutes.

*Faire des trous à l'aide d'une fourchette, verser l'huile d'olive. Couper les olives en 2 et enfoncer les dans la pâte et puis faire pareil avec les tomates séchées. Ajouter le gros et sel et le romarin.

*Enfourner pour 10 à 15 minutes. C'est prêt!!

======> vous pouvez mettre les ingrédients au choix: oignons, poivrons, jambon, olives noires, etc...

Minis cakes pralinés au coeur chocolat au lait

saritaines — Sun, 15 Mar 2009 20:32:00 GMT

Hier, c'était la fête à l'école de ma grande puce. Ceux qui voulaient apportaient quelque chose. J'ai donc décidé de faire des minis cakes, très facile à vendre... pas besoin de couper, sans mettre plein les doigts, casser un beau gâteau...lol!

Donc, ceux ci, sont très facile à faire, c'est la base d'un 4/4... Pour les rendre plus festifs (pour des enfants), j'ai mis de la couleur!

Ingrédients: 4 oeufs- 250g sucre- 250g farine- 160g beurre mou- 3 càs de praliné- chocolat au lait

*Préchauffer votre four 195°.

*Mélanger les oeufs avec le sucre, puis le beurre mou. Verser la farine, mélanger et ensuite mettre le praliné.

*Remplir la moitié des moules. Déposer (en enfonçant légèrement) des carrés de chocolat au lait. Remettre un peu de pâte par au-dessus (pour ne plus voir le chocolat).

*Enfourner pour +ou- une vingtaine de minutes. C'est prêt!

Mini moelleux aux noisettes

saritaines — Sat, 28 Feb 2009 17:57:00 GMT

Depuis que je suis sur la blogosphère... il y a un et même plusieurs blogs que je suis depuis longtemps... Dont, celui ci qui en fait parti... qui propose de belles assiettes pour les repas festifs et de bonnes petites mignardises... comme celle que je vous propose.

Ingrédients: 180g de poudre de noisettes- 180g de sucre glace- 100g de beurre- 4 oeufs- 25g de farine

*Sur une plaque du four, étaler les noisettes en poudre et les faire torréfier à 160° une dizaine de minutes, remuer plusieurs fois pour uniformiser la torréfaction.

*Mélanger la poudre de noisettes, le sucre glace et progressivement les oeufs. Ajouter le beurre fondu et la farine. Bien mélanger.

*Garnir les moules, cuire à four préchauffé à 200° pendant ~~10 minutes~~ 20 minutes, c'est parfait!

Gâteau chocolat-pommes

saritaines — Fri, 27 Feb 2009 14:20:00 GMT

J'avais vu cette recette chez Torchon & Serviette... qui m'a plu directement! Pour une fois, je voyais que les pommes ne remontaient pas à la surface (comme à chaque fois que je fais un cake aux pommes!). J'ai donc voulu éssayer. Le résultat était super! Ca n'a pas fait pas le même dessin (en écrivant la recette, j'ai compris comment ça se fait), je n'ai pas mis les pommes dans la bonne position:(!! Mais ce n'est qu'un petit détail, le gâteau était très bon!

Ingrédients: 150g de beurre- 180g de sucre- 4 oeufs- 100g chocolat noir- 180g farine- 1/2 sachet de levure- 20g poudre d'amandes- une grosse pomme

*Préchauffer le four à 180°.

*Fouetter le sucre, le beurre, les oeufs. Couper en petits morceaux le chocolat, le mettre dans un bol avec un peu d'eau et passer le au micro-ondes, ajouter au mélange beurre-sucre-oeufs. Verser, la farine, la levure et la poudre d'amandes.

*Peler la pomme et découper la en fines tranches.

*Verser la moitié de la pâte dans votre moule, déposer les tranches de pomme dans le sens de la longueur (voilà l'erreur que j'ai faite!!) et recouvrir du reste de pâte. Enfourner pendant ~~40 à 45 minutes~~ 1 heure. C'est prêt!!

Tartelettes meringuées au chocolat et aux amandes

saritaines — Mon, 23 Feb 2009 21:39:00 GMT

J'avais vu cette recette chez Manue et ça me tentait bien... Je n'avais pas les moules...quand réaliser cette recette...

Samedi, souper entre amis, alors, voilà le dessert que j'ai fait!! Ils ne sont pas aussi beau que celles de Manue, mais extra quand même... A tester!

Pâte sablée: 220g de farine- 150gr de beurre mou- 20g de sucre- un jaune d'oeuf

Préchauffer votre four à 180°. Tamiser la farine, verser la dans un bol avec le sucre et ajouter le beurre. Mélangez du bout des doigts, pour émietter la pâte. Incorporer le jaune d'oeuf. Puis étaler votre pâte sur le plan de travail. Déposer le moule et pousser bien. Mettre au frigo. Former, avec la pâte qui reste, des boudins, afin de former des bords. Piquer avec une fourchette. Mettre au frigo. Enfourner pour 8 minutes.

Pour le fondant au chocolat: 120g de chocolat noir- 40g de beurre- 60g de sucre- 10g de maïzena- 3 oeufs- 50g de poudre d'amandes

Déposer le chocolat+ le beurre au micro-ondes. Ajouter le sucre, mélanger. Ajouter la maïzena, mélanger. Ajouter un à un les jaunes d'oeufs. Pour terminer, ajouter la poudre d'amandes. Déposer cette pâte sur les tartelettes et ré enfourner pour une dizaine de minutes.

Pour la meringue: 3 blancs d'oeufs- 150g de sucre

Fouetter les blancs en neige, quand ils commencent à mousser, ajouter cuillère par cuillère le sucre. Déposer la meringue sur les tartelettes. Faire griller les amandes. Enfourner pour une quinzaine de minutes.

2 ans déjà...

saritaines — Tue, 17 Feb 2009 13:33:00 GMT

... que je me suis lancée dans cette aventure... Mais après 2 ans, je me rends compte que je poste beaucoup moins et qu'il n'y a plus beaucoup de monde qui passe par ici... Par contre, j'adore toujours autant lire mes petits blogs préfèrés :)! Et ça m'aide à me donner des idées...

Pour fêter ça, ce ne sera (hélas) pas avec un gâteau mais une bonne salade... régime oblige!!!