23 mars 2009
Focaccia olives vertes et tomates séchées
J'avais goûté chez une cousine cette focaccia qui était excellente... du coup, j'ai voulu essayer... et bien, elle était bonne, mais pas pareil que la sienne...:(... je trouve que ma pâte n'a pas assez monté.
Ingrédients: pâte pour focaccia- huile d'olive- olives vertes- tomates séchées- gros sel- romarin
*Etaler la pâte, en la laissant sur la feuille de papier, laisser reposer 10 minutes.
*Faire des trous à l'aide d'une fourchette, verser l'huile d'olive. Couper les olives en 2 et enfoncer les dans la pâte et puis faire pareil avec les tomates séchées. Ajouter le gros et sel et le romarin.
*Enfourner pour 10 à 15 minutes. C'est prêt!!
======> vous pouvez mettre les ingrédients au choix: oignons, poivrons, jambon, olives noires, etc...
04 janvier 2008
Pain à la polenta+les macarons de Paul ;)
Je vous propose ce pain que j'ai fait hier, assez original et de goût très bon! A essayer... Et je vous fais part d'un dialogue entre ma p'tite maman et moi lundi en ville. Ma maman me dit;" je dois prendre une baguette et un dessert, chez Paul..." moi; "chez Paul?????!!! Non, il y en a un ici???" "Ben oui, ils en ont ouvert un..." (rue des Fripiers, pour les belges). Je n'y croyais pas! C'est une pâtisserie que je connaissais de nom et quand j'ai été à Paris avec mon homme, je lui avais dit que je voulais absolument y passer... pour goûter leurs bonnes choses. V'là que maintenant, il y en a un à Bruxelles ;))! Et du coup avec sa baguette et son dessert, j'ai demandé de ma plus belle et douce voix "tu veux bien me prendre des macarons??!" Et bien, je ne les ai pas dégusté seule, mon homme en a bien profité ;). J'ai d'ailleurs vu qu'ils font aussi des macarons croquants, ça c'est pour la prochaine fois ;)!
Pain à la polenta:
Ingrédients:
210ml d'eau- 1 c à s d'huile d'olive- 1 oeuf battu- 380g farine T55- 70g de polenta- 2,5 c à c de levure déshydraté- 1,5 c à c de sel- 1 c à s de sucre
*Selon votre machine incorporer les ingrédients dans la cuve.
*Pain de 750g . Programme "pain blanc" ou "basic".
26 décembre 2007
Nouvelle machine=nouveaux pains!
Comme le titre l'indique, j'ai donc reçu une machine à pains de mon petit mari... Ca faisait plusieurs mois que j'en parlais, alors pour ma Noël, il s'est enfin décidé...hiii! En plus, un cadeau utile, il aime bien ça ;)! Du coup, il s'est donné à la confection d'un pain. Pour moi, j'ai d'abord cherché dans des bouquins de pains que j'avais puis j'ai fait un tour sur les blogs et le premier que j'ai fait vient d'ici. Le deuxième était extra ça vient d'ici. Sinon, pour les pains que l'homme a fait se sont des pains au romarin, on a donc juste utilisé la machine pour pétrir, le reste était dans notre four (la recette suivra). Extra!
Pain de mie:
Ingrédients:
270ml d'eau de lait (ça rend le pain + moelleux)- 1 c à s beurre- 1 c à c jus de citron- 450g farine T55- 2,5 c à c levure déshydratée- 1,5 c à c sel- 1 c à c sucre
*Mélanger tous les ingrédients secs dans la cuve, en commençant toujours pas la levure, puis mettre le reste.
*Programme pour pain de 750g et le programme BASIC.
*Quand il est cuit, déposer le sur une grill. Ne pas le couper directement, attendre qu'il refroidisse avant de le couper.
Et une bonne couche de ceci, c'est parfait pour le petit déj!
