18 décembre 2008
Bonshommes au Nutella
Les fêtes approchant, je me dois de donner un petit paquet à l'instit de ma grande puce...
J'avais dans la tête une recette que j'avais vu depuis un petit temps et surtout, quand j'ai vu que c'était à base de NUTELLA, je me suis dit qu'il fallait que j'essaye!!
Donc, cet a.m, je me suis lancée dans la confection de ces biscuits... Ils sont excellents!!! Mais pas aussi beau que là...
Ingrédients: 250g beurre- 120g sucre- 360g farine- 4 c à soupe d'eau- nutella
*Battre le beurre avec le sucre. Ajouter, petit à petit, la farine. Ajouter l'eau qui va permettre à la pâte de s'agglomérer.
*Former une boule de pâte et emballer la dans un film plastique. Mettre au frigo, 1/2 heure.
*Préchauffer votre four à 190°.
*Etaler la pâte sur votre plan de travail (papier sulfurisé) et recouvrir la pâte d'un film plastique (plus facile, sinon la pâte colle sur le rouleau!). Découper les formes à l'emporte-pièce (moi, je l'ai fait avec un verre). La moitié des formes seront pleines et les autres auront les yeux et la bouche (utiliser le bout d'un couteau).
*Déposer sur votre plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour une petite quinzaine de minutes.
*Laisser refroidir sur une grille.
*Assembler ensuite les biscuits 2 à 2 avec le nutella.
Puis, il y en a toujours qui se cassent!!!!!!!
15 décembre 2007
Sablés croquant à la noix de coco (kitch;))
Cette semaine, j'avais envie de faire une petite douceur mais il ne me restait plus que deux oeufs... Et donc, j'ai opté pour ces biscuits qui sont délicieux... J'ai voulu faire un glaçage, mais je ne trouvais plus chez qui j'en avais vu un sympa de couleur... Donc, j'ai fait de tête et plus le colorant dans une partie de la pâte... Ca fait vraiment "kitch" comme on dit à Bruxelles. Mon homme malgré toutes ces couleurs ne s'est pas empêché d'en manger l'un à la suite de l'autre ;))! Je me suis bien amusé!!
Sablés croquant à la noix de coco (kitch;)):
Ingrédients:
120g farine- 80 beurre mou- 60g cassonade- 60g noix de coco râpée- 1 jaune d'oeuf- 1 c à c 2 c à s de rhum
*Préchauffer le four à 200° (t 6-7).
*Battre le beurre en crème avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter progressivement la farine, noix de coco et rhum.
*Former une boule, l'aplatir sur votre plan de travail pour pouvoir après utiliser les formes. Former vos biscuits. Déposer ceux ci sur une feuille de cuisson et enfourner pour une dizaine de minutes.
*Avec la moitié de la pâte j'ai mis le colorant alimentaire... Pour le glaçage, mélanger un blanc d'oeuf avec du sucre impalpable et ajouter le colorant de la couleur que vous voulez (j'aurais du en mettre plus). Après tout ça, ils sont prêt à être mangé!
24 septembre 2007
Sablés à la confiture de figues
Cette recette attendait depuis longtemps que je la fasse... et samedi, je me suis décidée. Parce que si vous commencez à me connaître, vous allez savoir que je n'aime pas trop pétrir. Mais bon, pour des biscuits, ça ne me dérange pas ;)! Alalaaaaaaaaa... cette gourmandise! Je n'ai pas encore goûté, mais apparemment, ils doivent être bons vu que mon petit mari s'en est mangé deux d'affiler ;))
Sablés à la confiture de figues:
Ingrédients:
100g beurre mou- 100g sucre- 200g farine- 1/2 c à c levure- 1 oeuf- quelques gouttes d'extrait de vanille- confiture de figues
*Mélanger le beurre mou avec le sucre. Ajouter la farine, la levure, l'oeuf, la vanille et pétrir pour obtenir une pâte compacte et lisse. Couvrir d'un film plastique et mettre au frigo pour 1/2 heure.
*Diviser la pâte en 2. Etaler une moitié sur votre plan de travail, aplatir la pâte pour obtenir 2 à 3 mm d'épaisseur. Faite la même chose avec l'autre morceau de pâte.
*Placer la première partie de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, tapisser la pâte avec la confiture et déposer l'autre pâte sur la confiture.
*Enfourner pour une vingtaine de minutes. Quand c'est cuit, laisser refroidir. Couper les biscuits au couteau ou avec un emporte pièce (j'ai fait avec un verre, mais ce n'est pas l'idéal, la pâte se casse!)
*C'est prêt!
09 août 2007
Sablés à la vache qui rit
Pas beaucoup de temps pour l'instant, nous sommes à la recherche d'une future demeure et donc pas toujours le temps de laisser des recettes ;). Je vous propose la recette de ces biscuits que j'ai fait samedi pour apporter chez une copine qui nous invitait à manger entre filles un bon repas portugais ;). J'avais déjà vu plusieurs fois ces biscuits... un peu surpris du mélange, j'ai voulu essayer ;). Comme d'hab, je n'ai pas du tout été déçue! Mais dommage, on ne goûte pas assez la vache qui rit ;). Tout ça emballé dans un un petit sachet, très mimi ;)
Sablés à la vache qui rit:
Ingrédients:
3 triangles de vache qui rit- 90g beurre mou- 60g sucre- 1 sachet sucre vanillé- 1 sachet levure- 200g farine- 20 g sucre (pour la déco)
*Dans un plat, mélanger fromage, beurre, sucre, sucre vanillé. Mélanger jusqu'à obtenir une "crème" bien lisse. Ajouter la levure et la farine tamisée. Mélanger.
*Verser le sucre semoule dans une assiette. Former une saucisse avec la pâte. Couper des tranches (pas trop fines) et tremper les morceaux dans le sucre semoule.
*Cuire +ou- 15 minutes à 180°. C'est prêt!
03 juillet 2007
Sablés aux cranberries
La fin de l'année pour ma fille est arrivée, fini les maternelles... snif!! Donc, je voulais vraiment remercier le mieux possible les deux institutrices qu' Inès a eu cette année... Après avoir discuté de tout et de rien pendant l'année, j'ai compris qu'elles étaient toutes les 2 aussi gourmandes que moi ;). Donc, après une longue réflexion, je me suis dit que j'allais leur offrir un livre de cuisine et des pralines de chez Marcolini à chacune. "Mais que vais-je prendre comme livre??"... J'ai choisi un coffret et deux autres livres. Après toutes ces idées, il fallait que je trouve une idée pour les gardiennes, j'ai opté pour un petit cadeau fait maison. Une recette que j'ai pris chez Mitsu, en changeant légèrement la recette ;)
Sablés aux cranberries:
Ingrédients:
150g farine- 50g sucre- 100g beurre- 2 c à s de lait- 2 poignées de cranberries séchées
*Mélanger la farine et le sucre. Ajouter le beurre mou en petits morceaux. Verser le lait, les cranberries, former une boule de pâte et mettre 1/2 heure au frigo.
*Préchauffer le four.
*Etaler votre pâte sur un plan de travail fariné d'une épaisseur de 5 mm. Découper les sablés à l'emporte-pièce (ce que je n'ai pas fait, du coup en coupant la pâte, la pâte se cassait;(), et enfourner pour 5-10 minutes. C'est prêt!
05 mai 2007
Volcans aux Nutella et groseilles
En regardant tous les jours les différents blogs, je m'aperçois que je tombe souvent sous le "charme" de certaines recettes de la popote de Manue ;) et comme je suis quand même plus attirée par le sucré... J'ai donc vu cette recette de biscuits jeudi et je me suis dit: " Sarita, tu trouves le temps de les faire ce w.e, ils ont l'air vachement bon..." Je les ai donc fait ce matin. Manue nous les propose avec de la gelée de groseille, ce que j'ai fait et avec le reste de la pâte (et oui pas assez de place dans mon four), j'ai mis du nutella à la place... j'ai longuement hésité avec de la crème de marron, mais voilà, mon coeur a penché pour ce fameux Nutella (non, non, je ne suis presque pas accro ;)). On peut aussi les faire avec d'autres ingrédients, amandes, confiture de framboise, rhubarbe...
Volcans au Nutella:
Ingrédients: (j'ai doublé les quantités)
140g farine
80g sucre
1 c à c levure
100g beurre mou
2 oeufs+ 1 pour dorer
Gelée de groseille- Nutella
Sucre perlé
*Mélanger le beurre, le sucre, les oeufs. Ajouter la farine et la levure. Amalgamer le tout.
*Préchauffer le four t°7
*Fariner légèrement vos mains, former des boules de la même taille et creuser les avec votre doigt. Déposer la gelée, Nutella...
*Badigeonner les boules avec le jaune d'oeuf (et un peu d'eau). Déposer les sur une plaque de cuisson sur laquelle vous auriez mis du papier sulfurisé. Mettre le sucre perlé.
*Cuire 10 minutes et c'est prêt!
A la gelée de groseille:
04 mai 2007
Biscottis
Alalaaaaaa... parfois on fait de mauvaises manoeuvres... Qui n'en n'a jamais fait? Grrrrr... Et ben moi, j'en ai fait une belle mardi soir, j'ai réussi à effacer toutes les photos que j'avais sur mon appareil photos :@!! Et du coup, toutes les photos de ce que j'avais cuisiné ;( Enfin voilà... J'ai pu avoir une photo de cette recette ci ;)
Mardi midi, nous avons été invités. Et donc, j'aime toujours bien apporter quelque chose qui peut faire plaisir... Et comme je ne suis pas trop fleurs, je fais quelque chose moi même. C'est donc des biscottis que j'ai fait, mis dans une serviette puis dans un emballage transparent (comme les fleurs...). Je les ai fait avec des amandes, mais j'ai déjà fait aux pistaches, on peut mettre des noisettes, des fruits confits...
Biscottis:
Ingrédients:
160g farine- 60g sucre- 1/4 c à c levure- 1/4 c à c bicarbonate de soude- 2 oeufs- 1 c à c zeste de citron- 1/2 c à c d'extrait d'amande- 1/2 c à c d'extrait de vanille-40g de fruits secs (amandes, pistaches...)
*Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Ajouter les oeufs. Mélanger.
*Couvrir d'un film plastique et mettre au frigo + ou- 30 minutes.
*Préchauffer le four à 180°C
*Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé. Prendre la moitié de la pâte, étaler la sur votre plan de travail, légèrement fariné.Former un boudin, le déposer sur la plaque et faite de même avec l'autre partie de la pâte.
*Enfourner pour une quinzaine de minutes. La pâte doit être légèrement gonflée et dorée. Laisser refroidir (pas complètement, +ou- 5 minutes).
*Placer la pâte sur une planche et couper la pâte en tranches (biseautées).
*Remettre les tranches au four sur le papier sulfurisé pour les faires dorées de chaque côté, 7 à 8 minutes.
*C'est prêt!
