Envie de faire un ch'tit goûter... Je vais donc regarder dans mon bouquin de recettes ch'tits de Sylvie et me voici partie dans la confection de cette très bonne tarte au suc'... qui en soit a les mêmes ingrédients que la classique mais qui est bien différente!

 

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Ingrédients: pour la pâte: 280g farine- 2oeufs- 100ml lait- 15g levure fraîche (ou déshydratée)- 80g beurre- 1/2 càc sel.    Pour la garniture: 1 oeuf- 60g crème fraîche- 80g vergeoise brune (cassonade) (j'ai mis de la blonde)- 40g beurre

*Diluer la levure fraîche avec un peu de lait. Mettre tous les ingrédients dans la MAP et sélectionner la fonction pâte.

* Quand le programme pâte est terminé, verser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Elle est très souple et collante ne rajouter pas de farine, juste un peu sur vos mains.

* Travailler la pâte juste pour chasser l'air et déposer dans un moule rond. Etaler la pâte en un disque qui va épouser tout le moule. Laisser lever la pâte une heure pour qu'elle double de volume.

* Former des trous avec vos doigts (bien enfoncer).

 

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* Napper la du mélange crème/oeuf. Saupoudrer de vergeoise. Couper des morceaux de beurre à mettre par au-dessus.

 

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* Enfourner pour 25 à 30 min. à 190°.

 

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               Cette tarte est meilleure à déguster le jour même...