22 juillet 2009
Confiture de fraise
Qui dit le début de l'été, dit le début de plusieurs confitures, dont celle ci... Rien de tel, qu'une bonne confiture "maison"!
D'ailleurs, j'aime la déguster sur du bon pain frais, mais j'aime aussi en offrir...
Ingrédients: 1 kilo de fraises et 500g de sucre (spécial confiture=> déjà avec de la pectine)
* Laver- équeuter les fraises. Mettre les fraises sans un récipient et verser le sucre.
* Je fais ça le matin et fin de journée, je cuits les fraises. Quand la confiture est cuite, mixer légèrement.
* Verser dans les pots. Les retourner 5 minutes.
19 juillet 2009
Flan parisien
Après un bon repas, pourquoi ne pas finir par un bon dessert...lol! Donc, ce fut, ce dessert choisi dans un livre de Sylvie.
Un livre à conseiller, d'ailleurs; "les desserts de mamie".
J'y ai juste mis ma touche personnel, je l'ai proposé avec des framboises. Cette alliance se marie très bien! A goûter!
Ingrédients: 1 pâte brisée (ou feuilletée)- 3 oeufs- 150g de sucre- 70g maïzena- 150ml de crème- 600 ml de lait- quelques framboises
* Fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter la maïzena et la crème.
* Faire bouillir le lait. Verser-le sur le mélange précédent, hors du feu. Remettre sur feu doux et mélanger en continu.
* Dès que la crème épaissit, retirer-la du feu, verser-la dans un saladier. Couvrir de film plastique et laisser refroidir.
* Pendant ce temps, étaler la pâte dans votre moule à tarte, piquer le fond et placer au frais.
* Verser la crème refroidie sur la pâte, lisser et placer au four 30 min (jusque quand le flan a une bonne couleur)
* Laisser refroidir avant de déguster.
03 juillet 2009
Gâteau au chocolat-spéculoos-noix (sans cuisson)
Etant invitée, hier a.m, avec au programme smoothie à gogo... Je me suis dit pq pas faire une petite sucrerie maison... et quelque chose qui pouvait supporter un long voyage...
Cette petite recette, trouvée vite fait, dans un livre reçu il y a peu. Un délice!! Même fondu... n'est-ce pas Gwen? Lol!!
Ingrédients: 250g beurre- 250g chocolat noir- 3 c à s café noir- 50g cassonade- quelques gouttes d'extrait de vanille- 250g biscuits secs (j'ai choisi les spéculoos)- 1 grosse poignée de noix (j'ai mis un mélange de différentes noix)
*Dans une casserole, faites fondre, le beurre, le chocolat, le café, le sucre et l'extrait de vanille.
*Retirer du feu et ajouter les biscuits émiettés et les différentes noix. Mélanger.
*Verser ce mélange dans un moule rectangulaire (avec papier sulfurisé).
*Laisser le prendre au frigo, minimum 2 heures. => Je l'ai fait la veille. Et pour qu'il n'arrive pas fondu, je l'ai mis un peu au congélateur.
Bon app!!!!!!!!
