17 avril 2008
Mini tartelette citron-meringuée
Oulalaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ça fait longtemps me diriez-vous... "Tu ne vas plus sur ton blog??" me demande t'on souvent... C'est vrai, il faudrait que je vienne plus souvent... Mais avec internet qui ne veut pas fonctionner comme il faut, c'est pas terrible! Sinon, j'ai de nouveau refait connaissance avec ma cuisine, maintenant que ça va mieux ;))
Mini tartelette citron-meringuée:
Ingrédients: Pâte brisée (toute faite!)- 150 ml de jus de citron (+ou- 3 citrons)- 150g sucre- 3 oeufs- 180g beurre- 60g sucre glace
*Déposer la pâte dans les moules, enfourner une dizaine de minutes à 180°.
*Faire chauffer dans une casserole le jus de citron avec le sucre, ajouter le beurre. Quand le mélange est bien homogène, retirer du feu.
*Ajouter un à un les jaunes dans la casserole tout en mélangeant (attention, les blancs prennent très vite!) et réserver les blancs. Remettre 2 minutes sur le feu, sans cesser de mélanger, ça va faire épaissir le mélange. Déposer une cuillère à soupe dans les tartelettes.
*Monter les blancs d'oeufs en neige et quand ils commencent à être ferme, ajouter le sucre glace. Déposer une cuillère à soupe de blancs d'oeufs au-dessus de la crème citron. Enfourner 3-4 minutes en-dessous du grill.
*C'est prêt!
Commentaires
oh la la !!!! mon dessert favoriiiiiiii !!!!!
elles semblent exquises ces tartelettes !
super belle photo !! tu me donnes envie de tarte au citron, accessoirement mon ptit peché mignon !
Elles sont trop mignonnes ces tartelettes !
Version mini, c'est trop à croquer !
C'est vrai que tu te fais rare mais tu es pardonnée car tu reviens avec une gourmandise que j'adore! ;-)
Très jolie photo et puis j'aime les versions mini, quant à la tarte au citron n'en parlons pas !^_^
Pour un come back, c'est joli mimi !!!
Et puis le citron c'est bon, très bon et ça m'émoustille les papilles en ce moment ! ;o)
Bon retour sur la blogosphère !
Hum tout ceci parait bien délicieux, même si je vais faire ma difficile car je n'aime pas le citron, mais avec autre chose je vais tester sans aucun doute !
Ravie de te revoir avec ces délicieuses tartelettes.
Bises
Contente que tu sois de retour ,avec mon dessert préféré en plus!
Bises
youpee, merci!gros bisous
ravie de te relire... Et quelle belle recette, toujours très appréciées ces tartelettes citron !
Bonne journée
Oh te revoilou ! Tu nous oublies, tu nous postes moins de tendres gourmandises !! :p
Merci pour ton passage sur mon blog, alors en fait, il est prévu pour mi-juin mais ... Le gynéco pense que comme pour le premier, ce sera bien avant ! Il est déjà placé et prêt lui ( pas le gynéco hein, je parle du bébé mdr )
Bisous et vive les tartes au citron meringuée, c'est le dessert préféré du Masculin !
Ce qu'elles ont l'air bonnes, elles sont très belles en plus bravo!
Bises.
Elles sont belles comme tout !
