28 juin 2007

Tomates sechées et câpres...de Sicile!

Juste quelques photos qui me font penser aux vacances et du coup au soleil ;). Si on pouvait un peu en avoir, on ne devrait pas mettre des photos pour s'en rappeler ;)... Se sont deux ingrédients qu'on mange beaucoup en Sicile. Tomates séchées, elles ont été séchées au soleil et puis mis dans de l'huile d'olive avec du basilic (n'oublions pas que le basilic est une mauvaise herbe là-bas ;)). Les câpres, on peut les cueillir sur le bord de la route (photo où il y a la main), ils sont tout a fait différents de ceux qu'on mange ici, ils... [Lire la suite]
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25 juin 2007

Pleins de fruits+coco+coulis de framboise

Peut-être qu'en donnant une recette remplie de soleil, il ne se cachera plus dans les nuages et qu'il arrêtera de faire fonctionner l'eau au lieu de faire fonctionner les UV... "Je veux du soleeeeeeeeeeeil...!!!". J'ai fait cette recette, il y a un petit temps et je n'avais pas encore l'occasion de vous la mettre. Heureusement que j'ai des réserves, parce que mon cher et tendre mari m'a casser mon numérique (même si il ne veut pas l'avouer... "aaaaaa ces hommes!!!") et donc, j'attends le nouveau qui devrait... [Lire la suite]
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23 juin 2007

Financiers

Ben voilà, j'ai enfin réalisé cette recette. Grâce à mes p'tites collègues qui sont venues manger... Elles connaissent ma passion pour le sucré, alors, au lieu de m'offrir des fleurs, j'ai eu droit à un moule à financiers (souple). Encore merciiiiiiiii ;). Avant de commencer mon blog, je regardais plusieurs blogs et de temps en temps je "tombais" sur cette recette qui me tentait... Je les ai réalisé samedi passé, et comme mon petit mari avait fait une béarnaise le jour avant, j'ai pu avoir les blanc d'oeufs que j'avais... [Lire la suite]
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19 juin 2007

Roulé mascarpone-framboises

Ben, il y a des jours où les recettes salées sont moins regardées que les sucrées... Et encore, si les sucrées sont d'une couleur qui nous rappelle un bon fruit rouge, ça nous attire toute suite plus... (en tout cas pour moi). Et, après mes verrines, mes tartelettes, j'avais encore envie de mettre une douceur de cette couleur là... Depuis mon roulé aux raisins, j'ai envie d'en refaire un... Et, au moment de mettre la pâte au four, je me suis dit:"zuuuuuuut, j'ai oublié quelque chose!!", je voulais mettre du thé matcha dans... [Lire la suite]
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18 juin 2007

Mini bouchées aux crevettes/Minis tartelettes chèvre-chutney de figue-thym

Samedi soir, j'avais des amis qui venaient manger et je ne voulais pas faire d'entrée mais j'avais quand même envie de faire quelque chose, j'ai donc proposé deux sortes de petites bouchées. Et, devinez si le dessert était de la partie..............Ben ouiiiiiiiiii ;)) "Ca se roule et dedans se trouve un bon fruit d'une belle couleur..." (la recette sera là demain). J'adooooore quand je dépose les plats sur la table et qu'on me dit;" c'est toi qui les a fait ;)?". J'avais fait ça avec des minis tartelettes... [Lire la suite]
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17 juin 2007

Tartelettes aux fraises

La semaine passée Manu nous proposait une recette de tartelettes aux fraises hyper rapide. J'avais des fraises toutes belles de hier... Et, en effet, cette recette est vachement facile et surtout vachement bonne ;). Mon beau-père étant déjà parti au soleil, j'ai fait ça pour nous 5 et bien c'était délicieux... on a pensé à lui ;). A entendre mon mari, il vous dirait;" mmmm, c'est bon, mais sans les fraises c'est meilleur ;( (hum, no comment ;))". Ca change des fonds de tarte avec de la crème pâtissière ou de la crème... [Lire la suite]
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16 juin 2007

Roulé noix,raisins secs-ricotta-cannelle

Et bien après mes deux verrines, je vous donne la dernière douceur qui avait sur mon assiette gourmande. Après avoir fait plusieurs roulés de ce livre, j'ai testé celle ci, qui a été fort appréciée aussi... J'ai légèrement changé la recette de base ;). Roulé noix,raisins secs-ricotta-cannelle: Ingrédients: La génoise: 4 oeufs- 120g sucre- 120g farine- 50g noix *Hacher les noix grossièrement. *Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre, ajouter progressivement la farine et les noix. *Monter... [Lire la suite]
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14 juin 2007

Verrines de chantilly-framboises

Voilà la suite de mon assiette gourmande. J'ai trouvé cette recette dans un Marabout "Petites crèmes". Quand je propose une assiette gourmande avec une verrine au chocolat, j'aime bien mettre sur l'assiette une autre couleur et ici, c'est tout à fait ce que je cherchais. J'ai légèrement changé la recette. Essayez c'est délicieux! Est-ce qu'elles vous tenteront plus que celles au chocolat...;)? Chantilly de framboises: Ingrédients: 6 verrines 350ml crème fraîche (bien entière ;))- 80g sucre glace- +ou- 150ml... [Lire la suite]
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12 juin 2007

Verrine mousse chocolat noir-biscuits bretons

Je vous ai déjà présenté les zakouskis de mon fameux souper ;), mais maintenant j'ai envie de passer directement au sucré... Tiens pourquoi?? lol!. Je vous disais que j'avais du recommencer une partie de mon dessert ce qui ne met jamais arrivé ;(. J'avais pris une recette du livre de Marabout "Verrines" et en suivant la recette à la lettre, le résultat n'était pas du tout ce que l'auteur proposait... en tout cas, on n'avait pas la même photo...;(( (je pense que la quantité de crème fraîche était trop élevée). Donc, de... [Lire la suite]
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11 juin 2007

Biscuits au parmesan-pavot

Voilà une idée de biscuits salés que j'avais envie de proposer samedi soir... C'est une recette trouvée sur le pot de margarine Alpro à cuire. Ces biscuits ressemblent très fort à des sablés, en tout cas, ils ont été bien appréciés ;)) Biscuits au parmesan-pavot: Ingrédients: +ou- 15 biscuits 80g margarine Alpro à cuire- 100g farine- 1 c à s de pavot- 50g parmesan râpé- poivre. *Mélanger le farine, la margarine, le pavot, le parmesan, pour obtenir une boule de pâte solide. *Former un rouleau d'environ 4 cm de... [Lire la suite]
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