29 avril 2007
Poulet mascarpone-estragon
Voilà j'ai trouvé comment finir mon pot de mascarpone ;). Pour une fois cette recette est le résultat de mon imagination... J'ai même réussi à ce que ma fille aime ;). Mon petit mari qui n'aime pas trop les plats à base de crème (même si ce n'est pas de la crème...) a bien apprécié, enfin je lui ai dit: "c'était ça où je jetais le reste de mascarpone!"...;) "Ah ben t'as bien fait alors! lol!" m'a t'il répondu.
Poulet mascarpone-estragon:
Ingrédients: 2 pers.
Blanc de poulet (suivant le nombre de personnes, bien sur)
2 échalotes
Le reste d'un pot de mascarpone (+ou- 200gr)
200ml de bouillon de volaille
Ail- sel- poivre- estragon
*Cuire les échalotes, couper les blancs de poulet en petits morceaux, les mettre à cuire avec les échalotes, ajouter l'ail.
*Quand le poulet est cuit, verser le bouillon, quand le bouillon fait des bulles (lol!), mettre la mascarpone, bien mélanger pour qu'elle soit bien délayée, laisser mijoter une petite dizaine de minutes. Epicer et n'hésiter pas avec l'estragon (plus il y en a plus c'est bon ;))
C'est prêt!
Commentaires
très bonne idée l'utilisation du mascarpone!
L'estragon va on ne peut mieux avec tout ce qui est poisson!
;-)
Maud
http://www.a-la-louche.com
Sympa ta recette, t'as bien fait de ne pas jeter
Ca a l'air drolement bon ... j'adore le mascarpone en creme ...humm
Très bonne idée cette association mascarpone/estragon. Je vais me faire un plaisir de tenter cette expérience.
Michèle
Terriblement appétissant ce poulet!
bonne idée avec l'estragon! ça doit être délicieux!
Je tenterai aussi avec le fond d'un pot de mascarpone... pour changer de la crème fraîche !!! ;o)
Quelle recette excellente!! Je mets l'idée de côté pour une future recette!! Merci ;-) Je me permets de mettre ton blog dans mes favoris, j'espère que tu es d'accord? Bizzz
Alors j'ai fait ton poulet samedi soir et tout le monde a adoré!!!!!!! Merci pour tes bonnes recettes pour une apprentie en herbe ;-)
